Ziferblat (‘cara reloj’ en Ruso) es un nuevo concepto de bar que ha abierto en Londres hace tan sólo dos meses. Está localizado en el barrio de Shoreditch en Londres y de momento está siendo todo un éxito. El creador es Ivan Mitin, de 29 años, que ya tiene otros bares similares en Rusia y Ucrania.
El sistema es el siguiente: Cuando el cliente llega a Ziferblat recoge un reloj en la recepción y se lo lleva a su mesa. Una vez dentro, el cliente tiene acceso a la cocina y a la cafetera (la comida que quieras cocinas la tienes que llevar tú) El precio que paga es 3 peniques por minuto (unos 5 centimos de euro) y según el dueño, la gente está tan a gusto en el bar que hasta hacen cola para lavar los platos y tazas que ensucian.
El proximo objetivo de Ivan Mitin es exportar el mismo concepto pero incluyendo también la comida. Dice que en Rusia ya existen restaurantes en los que te cobran por el tiempo que estás y no por la comida que comes. Eso ya lo vemos más complicado.
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